Resep Membuat Rendang Asli Minang dan 7 Langkah Memasak yang Benar
Membuat rendang yang benar-benar lezat tidaklah mudah. Namun, bagi yang matang dalam memahami resep membuat rendang asli Minang, pasti akan menghasilkan rendang yang lezat.
Resep membuat rendang asli Minang sangatlah kaya rempah. Makanya, rendang yang memang masakan khas Minangkabau ini, benar-benar lezat rasanya. Aromanya pun sangat menggugah selera. Tak heran jika rendang sangat diburu pecinta kuliner.
Perlu diketahui, rendang adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Masakan buatan masyarakat Minangkabau di Sumatera Barat. Rendang telah menjadi favorit banyak orang karena rasa gurih, rempah-rempah kaya, dan daging yang empuk.
Jika Anda berhasil membuat rendang, dipastikan Anda akan lebih mudah dalam mempelajari masakan khas Minang lainnya. Untuk itu, dalam artikel ini akan dibahas resep membuat rendang asli Minang yang lezat, dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Resep Membuat Rendang Asli Minang
Tahapan paling dasar memulai cara membuat rendang asli Minang, yaitu mempersiapkan bahan-bahannya. Nah, resep membuat rendang asli Minang tersebut adalah sebagai berikut ini:
- 500 gram;
- daging sapi (pilih bagian yang berlemak untuk hasil terbaik);
- 2 lembar daun jeruk purut;
- 2 batang serai, memarkan;
- 4 lembar daun salam;
- 400 ml santan kental;
- 200 ml santan encer;
- 2 sendok makan minyak goreng;
- Garam secukupnya.
Selain mempersiapkan bahan-bahan di atas, resep membuat rendang asli Minang lainnya yang harus dipersiapkan yaitu sejumlah bumbu yang dihaluskan. Bumbu halus tersebut sebagai berikut:
- 6 butir bawang merah;
- 4 siung bawang putih;
- 4 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan);
- 3 cm jahe;
- 2 cm kunyit;
- 2 cm lengkuas;
- 1/2 sendok teh jintan;
- 1/2 sendok teh pala bubuk;
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk;
